乳业科学与技术

主管:上海奶业行业协会
主办:上海市农业委员会
国际刊号:1671-5187 国内刊号:31-1881/S
国家新闻出版总署收录期刊
国家公开发行双刊号期刊
录用通知
  • 上海刘芸女士录取通知书已经下发
  • 成都王玲女士录取通知书已经邮寄
  • 武汉邓先生录取通知书已经发出
  • 湖南常德刘丰先生录取通知书已经下发
  • 湖北刘艳女士录取通知书已经发出
  • 苏州刘齐先生录取通知书已经发出
  • 南京张贤先生杂志样刊已经邮寄
  • 浙江王芳女士录取通知书已经邮寄
  • 北京卢广英女士录取通知书已经邮寄
  • 贵州省遵义市李峰先生稿件录取通知书已经邮寄
  • 山东潍坊李煜先生录取通知书已经邮寄
  • 湖南长沙刘平女士稿件录取通知已经邮寄
  • 山东潍坊刘敏先生录取通知书已经邮寄
  • 常德王进洗先生录取通知书已经邮寄
  • 湖南长沙李玉玉女士录取通知书已经邮寄
  • 河北省沧州市刘兰兰女士录取通知书已经下发
征稿信息
乳业科学与技术现面向社会全面征稿,来稿请直接通过网站在线系统投稿或发我站邮箱。稿件题头下一行必须写清第一作者的详细地址和电话,包括手机号码;有通讯作者的请给予标注,并写明邮箱。本站的审稿周期为1-7天,过期尚未收到投稿的作者可另投其他期刊。
投稿邮箱:tg@cntg.org.cn在线客服:2833459964 注意:已经通过电子邮箱投稿的作者请勿使用在线投稿系统重复投稿!
在线投稿
联系姓名: *
联系电话: *
邮箱地址: *
QQ/MSN: *
文章标题: *
文件上传: 选择文件 *
验证码:
若看不清,点击更换一张!!
  
版权信息
主管单位:上海市农业委员会
主办单位:上海奶业行业协会
主编:郭本恒
ISSN:1671-5187
CN:31-1881/S
地址:上海市江场西路1518号2号楼

乳业科学与技术投稿
杂志介绍
《乳业科学与技术》(双月刊)创刊于1978年,由上海奶业行业协会、光明乳业股分有限公司技术中心、上海市奶牛研究所、上海乳品培训研究中心主办。本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有:乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量;乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂、营养需要和日粮配合、饲养管理、繁殖、育种、环卫、保健和疾病防治、挤奶和畜牧机械、乳牛行为及其应用、乳牛扬的建设和经营管理、市场分析预测、乳业信息、奶业论坛、信箱等。本刊的科学性实用性强、理论联系实际、内容新颖丰富、数据殷实、简明扼要、图文并茂,参考价值高;系期刊中的精品。其读者主要是乳品加工和奶牛生产及相关行业的技术人员,生产经营管理人员,在中专院校乳品/ 食品和畜牧兽医专业学生及其他人员。本刊现有的发行面基本涵盖了国内各省市自治区的乳品/食品加工厂,奶牛场及大中专院校、公共图书馆、奶业管理服务机构、畜牧兽医站、奶牛饲养户等。订户和交换户逐年增加。本刊是国内为数不多的乳品及奶牛方面的技术性期刊之一,期刊的编委大多是国内大型乳品企业技术负责人,乳品界奶牛界的权威,本杂志属于国内同类杂志的顶尖水平之列。

投稿须知
(1)投稿格式:投稿杂志名称-投稿文章标题-作者姓名-联系电话-联系地址;
(2)投稿文章不违反宪法和法律,不损害公共利益。
(3)投稿文章是作者独立取得的原创性、学术研究成果,不侵犯任何著作权和版权,不损害第三方的其他权利;所有来稿必须通过我刊社的“中国知网期刊学术不端文献检测系统”检测,文字复制比必须低于用稿标准,引用部分文字的要在参考文献中注明;署名和作者单位无误。
(4)我站初审周期为1-7个工作日,请在投稿3天后查看您的邮箱,收阅我们的审稿回复或用稿通知;若20天内没有收到我们的回复,稿件可自行处理。
(5)按用稿通知上的要求办理相关手续后,稿件将进入出版程序;
(6)杂志出刊后,我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。
(7)投稿文章未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过。
论文范例

目录·2015年3期

  1. 唾液乳杆菌的生长特性及抑菌作用齐炳理,李艳杰,陈世贤,赵子夫,QIBingli,LIYanjie,CHENShixian,ZHAOZifu
  2. 杀菌型乳酸菌饮料的模糊数学综合感官评判方法丛懿洁,王世杰,马蕊,朱宏,CONGYijie,WANGShijie,MARui,ZHUHong
  3. 一种肠膜明串珠菌Leuco4发酵乳的特性周方方,吴正钧,徐致远,吴江,韩瑨,刘振民,郭本恒,ZHOUFangfang,WUZhengjun,XUZhiyuan,WUJiang,HANJin,LIUZhenmin,GUOBenheng
  4. 新疆拜城赛里木镇传统发酵酸乳中优势菌株的胃肠道耐受特性吐汗古丽·托合提,努日艳木·阿卜都米立克,朱晓莹,努尔古丽·热合曼,Tuhangol·TOHTI,Nuriye·ABDUMILIK,ZHUXiaoying,Nurgol·RAHMAN
  5. 玉米花丝冰淇淋的工艺优化于欣,马岩石,于云龙,YUXin,MAYanshi,YUYunlong
  6. 高效液相色谱法测定调制乳中低聚果糖的含量万鹏,赵贞,刘春霞,岳虹,李翠枝,邵建波,WANPeng,ZHAOZhen,LIUChunxia,YUEHong,LICuizhi,SHAOJianbo
  7. 高效液相色谱法测定乳粉中5种核苷酸的含量赵贞,岳虹,刘春霞,李素琴,陈静,李翠枝,ZHAOZhen,YUEHong,LIUChunxia,LISuqin,CHENJing,LICuizhi
  8. 人乳低聚糖组成和功能的研究进展贾宏信,苏米亚,陈文亮,刘翠平,郭艳红,齐晓彦,JIAHongxin,SUMiya,CHENWenliang,LIUCuiping,GUOYanhong,QIXiaoyan
  9. 液相色谱-串联质谱法检测乳及乳制品中双氰胺的研究进展张立佳,胡雪,白艳梅,康恺,段国霞,刘丽君,李慧茹,李翠枝
  10. 干酪领域中国发明专利申请现状分析胡婉珊,HUWanshan
  11. 食品药品监管总局关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知食品药品监管总局
  12. 信息动态
  13. 欧盟取消牛奶配额限制对国内乳企的影响
社长寄语
乳业科学与技术自创建以来,秉承打造社会效益和经济效益完美结合、读者和作者都喜爱的“双效、双爱”期刊的出版宗旨;再现世纪华章,打造学术信息新航母”的经营理念,致力于学术期刊的出版为广大社会科学工作者建立“没有围墙的大学,学术成长的摇篮”。多年来,承蒙各级主管部门对杂志社的大力扶持和悉心呵护,加上历代期刊人在百年传承中的无私奉献和不懈努力,才铸就杂志社今日的辉煌。
版权声明
(1)本网站非杂志社官方网址,本网站如无意中侵犯了哪个媒体或个人的知识产权,请来函告知,本网站将立即给予删除。本网站仅为文章发表机构,非杂志社官网,本网站不承担任何法律责任!
(2)如作品内容、版权等存在问题,请作者在30日内来电与本网联系并提供相应证明材料 。
(3)本网愿与各期刊、网站、学校等企事业单位进行内容等方面的共建合作,如有涉及一方权益,请及时通知本网。
杂志首页- 杂志介绍- 往期杂志- 征稿启事- 新闻动态- 在线投稿-