农产品加工·综合刊

主管:山西省农机局
主办:山西省农机化研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会
国际刊号:1671-9646 国内刊号:14-1310/S
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   本刊作为中国农产品加工业的专业媒体,得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导,以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策,展示农产品加工业成果,交流农产品加工经验,提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
   
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论文范例

目录·2015年3期

  1. 不同贮藏条件对姜薯生理生化特性的影响郑玉忠,郑莉,叶静鹏,陈贵豪,张振霞,ZHENGYuzhong,ZHENGLi,YEJingpeng,CHENGuihao,ZHANGZhenxia
  2. 微波干燥对生姜全粉特性的影响刘绍军,吴建民,范紫煊,曹军,LIUShaojun,WUJianmin,FANZixuan,CAOJun
  3. 大青叶泡制酒的研制刘志明,吴海舟,耿婵娟,李晓彤,LIUZhiming,WUHaizhou,GENGChanjuan,LIXiaotong
  4. 大米纸的研究刘天怡,陈凤莲,刘琳琳,魏学明,张光,石彦国,LIUTianyi,CHENFenglian,LIULinlin,WEIXueming,ZHANGGuang,SHIYanguo
  5. 玫瑰柠檬风味冰激凌的研制陈德彬,王德刚,宋琳,李新,CHENDebin,WANGDegang,SONGLin,LIXin
  6. 大蒜苦瓜复配提取液抑菌效果的研究昌超,秦丹,CHANGChao,QINDan
  7. 白果果酒中α-淀粉酶酶解条件的研究李殿鑫,戴远威,苏新国,LIDianxin,DAIYuanwei,SUXinguo
  8. 双酶法制备莲房膳食纤维的工艺优化龚超,孔萍,孙杰,王宏勋,易阳,GONGChao,KONGPing,SUNJie,WANGHongxun,YIYang
  9. 黑豆饮料加工关键技术研究张首玉,周婧琦,高愿军,ZHANGShouyu,ZHOUJingqi,GAOYuanjun
  10. 清鸡汤软罐头杀菌条件研究梁凤卿,李汴生,LIANGFengqing,LIBiansheng
  11. 燕麦草莓复合即食果片的配方工艺研究张佳妮,于有伟,王雨露,ZHANGJiani,YUYouwei,WANGYolu
  12. 不同干燥方法对生地品质的影响葛俊苗,张仲欣,许丹,张海星,朱秋霞,GEJunmiao,ZHANGZhongxin,XUDan,ZHANGHaixing,ZHUQiuxia
  13. 微波杀菌技术在番茄制品中的应用胡习祯,杨玉新,HUXizhen,YANGYuxin
  14. 鲜切藕片气调包装贮藏期间品质变化研究俞静芬,凌建刚,陈曙颖,尚海涛,康孟利,YUJingfen,LINGJiangang,CHENShuying,SHANGHaitao,KANGMengli
  15. 食品包装中不同上光工艺对上光品质的影响李莉萍,宋淑红,LILiping,SONGShuhong
  16. 金针菇食用价值初探王泽华,WANGZehua
  17. 湖南湘西腊肉品质调查与分析研究罗青雯,周辉,刘成国,娄爱华,钟昳茹,LUOQingwen,ZHOUHui,LIUChengguo,LOUAihua,ZHONGYiru
  18. 红枣品质及干制工艺研究分析耿然,路威,王明空,GENGRan,LUWei,WANGMingkong
  19. 蜜饯保鲜技术研究进展杨晨龙,张慧,蔡成岗,沙如意,刘霞,YANGChenlong,ZHANGHui,CAIChenggang,SHARuyi,LIUXia
  20. 南极磷虾的生物特性及其开发前景刘丽,LIULi
  21. 影响双语教学效果的学生因素及其改善措施霍乃蕊,姜俊兵,郝林,刘艳,贾丽艳,杨莉榕,HUONairui,JIANGJunbing,HAOLin,LIUYan,JIALiyan,YANGLirong
  22. 提升本科生创新能力的途径刘柳,刘美慧,张润光,付熙哲,LIULiu,LIUMeihui,ZHANGRunguang,FUXizhe
  23. 新时期高职毕业论文环节教学改革的探讨张晓宇,李建新,姚红,杨联芝,程丽英,ZHANGXiaoyu,LIJianxin,YAOHong,YANGLianzhi,CHENGLiying
  24. “以学生为主体的角色转换”的课程教学实践——以食品微生物技术课程为例万国福,焦云鹏,WANGuofu,JIAOYunpeng
  25. 普通高等院校食品类专业人才培养模式初探徐辉艳,XUHuiyan
  26. 食品试验设计与统计分析课程的教学改革和实践李超,LIChao
  27. 食品化学及其实验课程教学改革探索王国泽,莎娜,游新勇,付文菊,汪磊,WANGGuoze,SHANa,YOUXinyong,FUWenju,WANGLei
  28. 微信在食品工艺学实验教学中的应用探索韩冰,韩雪,李次力,张根生,董继生,HANBing,HANXue,LICili,ZHANGGensheng,DONGJisheng
  29. PBL教学法在食品原料学教学中的应用张磊,柳红东,ZHANGLei,LIUHongdong
  30. 浅析实训课程中的四级教学法方爱丽,周艳丽,刘广辉,FANGAili,ZHOUYanli,LIUGuanghui
  31. 高职实训室建设管理的思考师文添,SHIWentian
  32. 食品免疫学课程知识体系和实践环节的优化许程剑,郑晓吉,卢士玲,王庆玲,李应彪,朱丽莉,XUChengjian,ZHENGXiaoji,LUShiling,WANGQingling,LIYingbiao,ZHULili
  33. 碎片化微资源在乳制品生产技术课程教学中的应用李西腾,邵虎,LIXiteng,SHAOHu
社长寄语
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